창업클래스

클래스 커리큘럼

취미반이 아닌 창업을 염두에 두신 분을 위한 클래스입니다!

  • 1실제 판매중인 시트의 대량제작 레시피
  • 2재방문율 높은 비법, 맛있는 샌드크림 레시피
  • 3작업성 좋은 데코크림 레시피
  • 4파이핑, 조색 기법
  • 5재료 보관, 구입처, 관리방식
  • 6이 외 궁금한 모든것

창업이 얼마나 막막하고, 물어볼 곳 없는거 누구보다 잘 알고 있습니다. 차차케이커리의 모든 것을 알려드리며 드릴 수 있는 최대한의 도움을 드릴게요!

1주차 - 1작품 완성

바닐라시트 시연
샌드크림 - 오레오크림치즈 시연
데코크림 제작 실습
기본 아이싱

<터치케이크>
몇가지 색소만으로도 다양한 색을 조색하는 방법과 간단한 색조합 변경으로도 다른 분위기를 낼 수 있는 디자인을 완성

2주차 - 1작품 완성

초코시트 실습
샌드크림 - 초코생크림 시연
샌드크림 - 치즈크림 실습

<빈티지케이크>
다양한 파이핑 기법을 연습할 수 있는 디자인 완성

3주차 - 2작품 완성

<캐릭터/로고케이크>
시안과 가깝게 캐릭터 그리는 비법, 캐릭터 및 로고랑 흡사한 색상 조색하기
<미니2단>
**주문 롤플레잉을 통해 고객이 원하는 미니2단 완성하기

4주차 - 1작품 완성

<2단케이크>
2단케이크 제작시 유의해야할 부분, 케이크 올려서 합체하는 팁
+ 통통한 동물 짜서 올리는 기법

완성하는 디자인은 수강생님께서 원하시는 디자인으로 진행하며, 최대한 혼자 힘으로 완성하게 됩니다!

가장 중요하다고해도 과언이 아닌 레터링하는법, 아이싱에는 많은 시간이 소요되어서 틈틈히 연습합니다. 자신감이 붙을때까지 도와드릴게요! 

기타 기법이나 궁금한 점은 언제든 성심성의껏 대답 해드리겠습니다💚

열심히 그리고 화이팅 넘치게 배워보아요!

수강료 및 수업시간

1:1 로 진행되며
일주일에 1번, 4주 수업입니다! (날짜/시간 협의 후 결정)
1회당 약 3시간 반- 4시간 소요

180만원